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zoom RSS 卵ごはんの基礎  卵かけごはんに白身を入れて食べるのが信じられない。通は黄身だけを入れる。 メシクエ

<<   作成日時 : 2014/07/02 21:00   >>

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1: トペ コンヒーロ(徳島県)@\(^o^)/ 2014/06/29(日) 09:31:15.49 ID:WhqbC5CC0.net BE:844761558-PLT(13051) ポイント特典
sssp://img.2ch.sc/ico/syobo.gif
青森・たまごかけごはんまつり 県産15種の卵を食べ比べ

青森県産の卵を味わってもらうイベント「あおもりたまごかけごはんまつり」(青森県観光連盟主催)が、青森市の県観光物産館アスパムで開かれている。29日まで。
 今回で8回目。「青玉」(東北町)や「モモえっぐ」(三沢市)など15種類の卵があり、卵に応じて250円〜500円の食券(ご飯とみそ汁とセット)を購入する。
 ご飯は青森のオリジナル品種「つがるロマン」。味付けのしょうゆは、卵専用に製造された「たま卵(ら〜ん)しょう油ゆ」(八戸市)や「ほたて醤油」(平川市)など6種を用意している。
 週3日は卵かけご飯を食べるという青森市の保育園児秋田谷凪紗(なぎさ)ちゃん(5)は「モモえっぐが、とろっとしていておいしかった」と話した。

http://www.kahoku.co.jp/tohokunews/201406/20140628_25046.html


2: ラ ケブラーダ(福岡県)@\(^o^)/ 2014/06/29(日) 09:32:35.67 ID:aZHhXDYI0.net
黄身だけじゃバサッと感があって美味くない

6: フォーク攻撃(関東・甲信越)@\(^o^)/ 2014/06/29(日) 09:33:59.83 ID:dTlcdp4tO.net
たまごかけ飯ぐらい好きなように食えや

7: ダイビングエルボードロップ(東日本)@\(^o^)/ 2014/06/29(日) 09:34:04.36 ID:aJ72zDLD0.net
黄身だけとか無理だわ

10: ドラゴンスクリュー(西日本)@\(^o^)/ 2014/06/29(日) 09:35:06.13 ID:RnwzH5Cj0.net
白身も食べないと栄養片寄るよ?

12: ハイキック(福岡県)@\(^o^)/ 2014/06/29(日) 09:36:20.41 ID:mbSvs88z0.net
プロは白身を半分使う

14: ツームストンパイルドライバー(群馬県)@\(^o^)/ 2014/06/29(日) 09:37:38.31 ID:fe6naxcb0.net
カラザだけ取れば良いんだよ

17: 頭突き(兵庫県)@\(^o^)/ 2014/06/29(日) 09:39:10.49 ID:Feb0qPEB0.net
俺は白身は焼いてから刻んで混ぜる

20: ショルダーアームブリーカー(東日本)@\(^o^)/ 2014/06/29(日) 09:41:53.99 ID:fObvCOAhO.net
>>17
半熟の目玉焼きでやっても同じじゃね?

19: ミドルキック(関西・東海)@\(^o^)/ 2014/06/29(日) 09:40:29.38 ID:fPIHirbTO.net
割って混ぜるだけが取り柄の料理だろ

21: 河津掛け(奈良県)@\(^o^)/ 2014/06/29(日) 09:42:24.56 ID:YJ1+opEU0.net
小鉢に割り入れて醤油と十分撹拌してから、茶碗に盛ったご飯の
中央にこしらえた窪地にそっと流しこむのが俺のジャスティス

91: メンマ(東京都)@\(^o^)/ 2014/06/29(日) 10:32:22.79 ID:R09SGXAa0.net
>>21
賛同

23: 超竜ボム(庭)@\(^o^)/ 2014/06/29(日) 09:42:59.43 ID:zO8Cb9Ou0.net
混ぜるから黄身も白身も分からんくなるだろ

24: ファルコンアロー(神奈川県)@\(^o^)/ 2014/06/29(日) 09:43:14.29 ID:BUx0MnxB0.net
黄身と白身に分け、まず白身だけをごはんとよく混ぜてから黄身を入れると美味いって聞いた

25: ときめきメモリアル(神奈川県)@\(^o^)/ 2014/06/29(日) 09:43:50.25 ID:QlIf6dZ+0.net
>>24
タモリがやりそうだな。

26: クロスヒールホールド(庭)@\(^o^)/ 2014/06/29(日) 09:44:09.24 ID:RwH7FrOV0.net
俺の嫁曰く、卵かけご飯はれっきとした料理とのこと。
俺は納得してないが。

29: フェイスロック(関東・甲信越)@\(^o^)/ 2014/06/29(日) 09:45:19.37 ID:D5OrtgciO.net
白身だけを取り敢えずご飯にかけて混ぜる
んで黄身を後からかけりゃズルっとはならなくて至高の卵かけご飯の出来上がり

31: イス攻撃(東京都)@\(^o^)/ 2014/06/29(日) 09:45:56.41 ID:O8HIY5gF0.net
黄身だけだとすくねえじゃん。だいたい白身だってうまいし。

35: テキサスクローバーホールド(西日本)@\(^o^)/ 2014/06/29(日) 09:47:51.39 ID:yJftdtwQ0.net
残った白身の使い道がねーよ

239: ストマッククロー(大阪府)@\(^o^)/ 2014/06/29(日) 16:23:10.97 ID:/XL8Xtn30.net
>>35
砂糖入れてメレンゲ

39: リキラリアット(内モンゴル自治区)@\(^o^)/ 2014/06/29(日) 09:50:48.42 ID:i2jBOP3rO.net
白身は筋トレしてる俺としては有り難がって食うレベル

41: ローリングソバット(北海道)@\(^o^)/ 2014/06/29(日) 09:57:57.51 ID:cSOLpa8j0.net
親父が青森の小さな町出だが普通にかけてたぞ
なんかご飯でダムみたいなの作ってたが

44: スパイダージャーマン(家)@\(^o^)/ 2014/06/29(日) 10:01:21.18 ID:zRNgVlUC0.net
混ぜずに少し潰して崩しながら食べる
全体が黄色くなって泡立つぐらい混ぜたら気持ち悪い

54: ヒップアタック(神奈川県)@\(^o^)/ 2014/06/29(日) 10:04:24.53 ID:pjy+TtLW0.net
筋トレする人は黄身を捨てて白身だけで食ってますよ
マッチョメンと同棲して物物交換すべきだな

55: イス攻撃(北海道)@\(^o^)/ 2014/06/29(日) 10:05:22.95 ID:mb/V9jLe0.net
白身入ってないとデロデロになりすぎて美味くないだろ
あるていど、さらさら感がないと

56: 逆落とし(庭)@\(^o^)/ 2014/06/29(日) 10:06:05.22 ID:XzVjdDxi0.net
泡立て器で攪拌して食べるよ。白身残ってるの嫌だから。でも黄身だけだと固い感じがしていや。
んでご飯とまぜてレンチン30秒で出来上がり(^ν^)やっぱ多少加熱したいしさ。

58: ジャーマンスープレックス(東京都)@\(^o^)/ 2014/06/29(日) 10:07:33.45 ID:EzJYHYYJ0.net
といてない玉子を乗せても白身が白く固まりだすようなアツアツのごはんでならわかるが、
たいして熱くもないご飯に、とかずにかけるのは信じられない。

60: タイガードライバー(東京都)@\(^o^)/ 2014/06/29(日) 10:07:57.75 ID:IUR/oxmt0.net
ぶっかけうどんとかは、殻で白身濾して
黄身だけ使うのが旨いけど、
卵かけごはんは、白身が無いと
汁っ気が無さ過ぎて不味くなる。

どうしても白身が邪魔で黄身だけ使いたいなら、
何かしらの出汁orスープで延ばすべきだろうね。

62: ストレッチプラム(福島県)@\(^o^)/ 2014/06/29(日) 10:08:44.53 ID:JkPFo2FR0.net
白身も使うときは半熟卵にする
生のときは、気味だけを醤油漬けにする
全卵そのままの卵かけご飯は気持ち悪い

69: ファイヤーボールスプラッシュ(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2014/06/29(日) 10:14:01.36 ID:AfuLclQQ0.net
白身はコレステロールを抑える効果がある
黄身のコレステロール抑えてくれるから一緒のがいいらしい

73: セントーン(長崎県)@\(^o^)/ 2014/06/29(日) 10:17:34.32 ID:6g47OMhr0.net
普通カラザって取り除くの?
俺は取らないけど

77: キングコングニードロップ(愛知県)@\(^o^)/ 2014/06/29(日) 10:19:49.39 ID:ZBYi9vL90.net
>>73
丸呑みよ

80: リバースネックブリーカー(千葉県)@\(^o^)/ 2014/06/29(日) 10:24:49.65 ID:xLqhW3Yo0.net
1.ご飯をくぼませる
2.黄身だけ入れる
3.少しずつ混ぜていく
4.全体に黄身がなじんだらしばらく放置
 黄身に熱を通す
5.醤油を適量かき混ぜて食べる

卵の美味しさは黄身で、かつ熱通して温めたほうがおいしいと思うの

85: シャイニングウィザード(関東・甲信越)@\(^o^)/ 2014/06/29(日) 10:29:13.84 ID:a8PkfCcDO.net
>>80
白身と一緒にズルズル食べるのが美味い

81: ニールキック(山口県)@\(^o^)/ 2014/06/29(日) 10:25:16.55 ID:n61ceRow0.net
保育園の頃とかは黄身と醤油と味の素をごはんに混ぜてたが
いつからか卵かけご飯自体が駄目になった。

87: ショルダーアームブリーカー(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/ 2014/06/29(日) 10:29:38.22 ID:XvGA3yI10.net
味がすこしマイルドになるから白身は必要
黄身だけかけるとかお子ちゃま

94: ツームストンパイルドライバー(愛媛県)@\(^o^)/ 2014/06/29(日) 10:33:46.84 ID:yqN+pYaW0.net
納豆inの場合は卵黄のみ、たまごのみの場合はカラザを抜いた全卵、これが真の情強だろ

96: ジャンピングカラテキック(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/ 2014/06/29(日) 10:34:31.80 ID:12mW4OA30.net
一口ずつ味付け海苔で巻いてキムチをつまみながら食うとうめーぞ 

108: 足4の字固め(東京都)@\(^o^)/ 2014/06/29(日) 10:53:18.36 ID:kCAKZS1b0.net
良い卵ほど、黄身だけだとサラサラ感が不足する
卵かけご飯とは別の食べ物としてはアリだけどさ

112: イス攻撃(庭)@\(^o^)/ 2014/06/29(日) 11:01:56.55 ID:uhBNAzH40.net
白身のドロリ感と醤油があわさってる所が玉子かけご飯の本体と思ってんだが少数派?

129: 河津掛け(奈良県)@\(^o^)/ 2014/06/29(日) 11:19:49.04 ID:YJ1+opEU0.net
日本じゃ卵かけごはんは貧相なイメージだけど

生で食える衛生状態のイイ新鮮な卵がフツーに
そこらの店でお手頃価格で流通している日本の
現状がどれほど贅沢か!

131: アンクルホールド(禿)@\(^o^)/ 2014/06/29(日) 11:28:40.84 ID:5e2dl/bJ0.net
分けるなんて面倒くさい

133: ニールキック(四国地方)@\(^o^)/ 2014/06/29(日) 11:29:23.93 ID:wIYgZcuB0.net
わざわざ分けたり混ぜてから入れるって意味が分からない

143: ファイヤーボールスプラッシュ(東日本)@\(^o^)/ 2014/06/29(日) 11:47:53.13 ID:744O8PFa0.net
黄身だけじゃねっとり感が強くておいしくない

161: メンマ(チベット自治区)@\(^o^)/ 2014/06/29(日) 12:29:22.48 ID:Yf//IEHA0.net
付け合せにゴマ油めんつゆ漬けのキュウリをパリパリ食いながら、
天カスを振りかけて食うと最高にうまい

163: かかと落とし(長崎県)@\(^o^)/ 2014/06/29(日) 12:33:05.16 ID:b1UKjUtH0.net
卵こぼさないようにかき混ぜるやつ馬鹿すぎるんだよね
発想が乏しいというか視野が狭いっていうか
小っちぇえ茶碗にご飯入れるからだろ
でっかい器に入れろ馬鹿

164: エメラルドフロウジョン(和歌山県)@\(^o^)/ 2014/06/29(日) 12:35:43.16 ID:cIerDf+x0.net
>>163
実用性重視主義者キタ━━━━(゚∀゚)━━━━!!

166: セントーン(長崎県)@\(^o^)/ 2014/06/29(日) 12:40:38.98 ID:6g47OMhr0.net
マジでみんなカラザ取ってるのか
なんでだ 食っちまえよ

180: ファイヤーボールスプラッシュ(東日本)@\(^o^)/ 2014/06/29(日) 13:24:00.27 ID:744O8PFa0.net
>>166
食感以外では取る意味が無いってのが最近の流れ

170: フランケンシュタイナー(禿)@\(^o^)/ 2014/06/29(日) 12:46:12.69 ID:xaFstR1B0.net
つーか自分の好きなように食えばええやん

178: 32文ロケット砲(芋)@\(^o^)/ 2014/06/29(日) 13:01:06.06 ID:YT7Q5QcX0.net
1.熱々のご飯に白身だけかけて、よくまぜる
2.その上に黄身をのせて
3.ダシ醤油をたらす

こうすれば白身を無駄にせずにドロっとした食感も回避できて
なによりも、黄身だけより数段美味い

179: 河津落とし(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2014/06/29(日) 13:21:32.76 ID:ZY1YX9Y+0.net
生卵よりも、
半熟目玉焼きにしてご飯にのせて
軽く醤油たらすのがすき

189: 毒霧(やわらか銀行)@\(^o^)/ 2014/06/29(日) 13:47:31.50 ID:dtTVPxCt0.net
>>179
それよなあ

192: スパイダージャーマン(新疆ウイグル自治区)@\(^o^)/ 2014/06/29(日) 13:54:50.70 ID:2Sfc5Ybw0.net
半熟目玉焼きの黄身だけご飯の上が最強という事だな

211: エルボードロップ(WiMAX)@\(^o^)/ 2014/06/29(日) 14:39:59.78 ID:pgPHStus0.net
ごはんが高温だとその熱で半熟っぽくなるでしょ

230: フロントネックロック(catv?)@\(^o^)/ 2014/06/29(日) 15:57:42.89 ID:+MmxQwyp0.net
通じゃないから両方入れます


調査記事元(引用転載元) http://hayabusa3.2ch.sc/test/read.cgi/news/1404001875/

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