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zoom RSS 自作漬け物 自分で漬け物を作る 自分で漬け物作ってみたら意外と旨かったぞ 野菜を食べる メシクエ

<<   作成日時 : 2014/01/06 16:00   >>

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1: ローリングソバット(WiMAX) 2014/01/03 23:31:50 ID:3oJk8CuL0
意外とおいしい漬け物、教えてください!「アスパラガスのぬか漬け」「スイカの皮の塩漬け」

漬け物の素やマイぬか床セットが市販されていますが、せっかく自分で漬けるならオリジナル食材を試してみるのも面白いかも、と思い立ちました。
そこで、「漬け物にしたらおいしかった」、さらに、「漬けてみたいと思う食材」について、読者の皆さんにアンケート調査で聞きました。

■セロリ、スイカの皮、キウイ、ヨーグルト……

あまり見かけない野菜の漬け物ネタからご紹介。
「ピーマンを数時間だけ漬けたら意外とおいしかった」(34歳/男性)
「オクラのぬか漬け。すごくおいしいのでオススメです」(34歳/女性)
「アスパラガスのぬか漬けはおいしい」(30歳/女性)
「ゴボウ。食感がうまい」(25歳/女性)
「私自身が漬け物を作ったことはないが、祖母が漬けたセロリ漬けはおいしかった。浅漬けだったが、ほどよく苦味が抜けていたように思う」(25歳/女性)


思わず漬けてみたくなる食材のご提供をありがとうございました。変化や味を想像すると、わくわくします。新たな漬け物に出合えそうな予感です。

http://news.livedoor.com/article/detail/8399820/

3: マシンガンチョップ(庭) 2014/01/03 23:33:25 ID:4Kureop+0
自分で作った方が美味いに決まってるだろ

4: 毒霧(dion軍) 2014/01/03 23:33:35 ID:I0X3lcRN0
浅漬けは時々作る
ぬか漬けは以前失敗したから作ってない

5: バックドロップホールド(dion軍) 2014/01/03 23:33:50 ID:0B7OQ2lr0
ビニール袋に塩昆布と野菜入れて揉むと簡単

6: スパイダージャーマン(東京都) 2014/01/03 23:34:18 ID:C1Hts88W0
コンビニの浅漬けはよく出来ちょる

7: アルゼンチンバックブリーカー(チベット自治区) 2014/01/03 23:34:25 ID:xWnY+uW/0
この時期はカブを刻んで塩昆布と一緒に漬物器で一晩寝かせるだけで3日間はおかず不要になる

8: ジャンピングパワーボム(西日本) 2014/01/03 23:35:30 ID:jiAocN0I0
いいよ買ってくるから

9: 足4の字固め(家) 2014/01/03 23:35:51 ID:mSZKRpLE0
自家製は食中毒になって以来、二度とやらなくなった

10: 16文キック(新疆ウイグル自治区) 2014/01/03 23:38:36 ID:GcHN5BhZ0
三五八

11: 急所攻撃(チベット自治区) 2014/01/03 23:38:58 ID:P7LZH0F+0
全力でピクルス作ってタルタルソースにするか(´・ω・`)?
酢厨が増えてるようでよかった(´・ω・`)。

13: ジャストフェイスロック(新疆ウイグル自治区) 2014/01/03 23:39:48 ID:dKzwxfDr0
クレヨンしんちゃんの声で再生されたぞ

14: エルボードロップ(北海道) 2014/01/03 23:40:36 ID:NYQRYFwk0
野菜に酢と砂糖と鷹の爪ぶっかけときゃ何とかなる

15: エメラルドフロウジョン(WiMAX) 2014/01/03 23:40:41 ID:qgkQzphh0
浅漬けくらいならいいけど
他は管理が面倒くさすぎる

16: ウエスタンラリアット(長野県) 2014/01/03 23:40:45 ID:KgWeIY+J0
煮物とかも死ぬほど楽で美味いよな

17: ニールキック(千葉県) 2014/01/03 23:43:34 ID:tvR7uZ/f0
↓このお漬物めが!

18: キン肉バスター(茨城県) 2014/01/03 23:46:09 ID:Y4nGwOYV0
じゃあ逆に聞くけど漬物にして不味い野菜ってあるのか?
塩振ってビニール袋に入れとけばどんな野菜でも普通に美味いだろ

19: 雪崩式ブレーンバスター(神奈川県) 2014/01/03 23:46:46 ID:hiACWf6I0
アスパラは突き刺すのが簡単だし旨いからお勧めw
でも一番旨いのはやっぱ茄子かなぁ

22: エルボードロップ(北海道) 2014/01/03 23:48:42 ID:NYQRYFwk0
>>19
アスパラはどう処理すんの?

25: 雪崩式ブレーンバスター(神奈川県) 2014/01/03 23:50:57 ID:hiACWf6I0
>>22
処理?
普通に3分割くらいに切って洗って突き刺すだけだw

26: エルボードロップ(北海道) 2014/01/03 23:53:45 ID:NYQRYFwk0
>>25
いや、そうじゃなくて塩もみとか浅漬けのタレとか酢とかそっちの処理の話

29: 雪崩式ブレーンバスター(神奈川県) 2014/01/03 23:57:16 ID:hiACWf6I0
>>26
ああw糠づけのはなしね。
普通に糠漬けしたものを其のまま喰うだけ。
ただ漬け期間は少し長い。

31: エルボーバット(北海道) 2014/01/04 00:01:08 ID:NYQRYFwk0
>>29
あー糠漬けか
ちとハードル高いな
サンクス

27: 毒霧(東京都) 2014/01/03 23:54:04 ID:M7L60wGA0
>>19
美味そう
アスパラ大好きだから今度やってみようかな

20: 急所攻撃(禿) 2014/01/03 23:48:06 ID:Puq9eY1Li
味の素と塩と生姜と昆布ダシがありゃあ大体美味くなる

21: エルボーバット(東京都) 2014/01/03 23:48:14 ID:2KdW36b20
最近自分でつけるから漬物買ってない
福神漬けも近所の畑で作った野菜を使って作るから安心安全

23: ミラノ作 どどんスズスロウン(庭) 2014/01/03 23:48:57 ID:zr9YfPDc0
ばあちゃんが透析になったんでぬか床捨てた

24: リキラリアット(東京都) 2014/01/03 23:49:29 ID:ruj64Vba0
ぬかは毎日混ぜるのが大変

28: 膝靭帯固め(芋) 2014/01/03 23:55:34 ID:odHlorRgP
俺は泉州の水ナスが出る時期の3か月前からぬか床をせっせと作りだし、
水ナスの時期が終わるとぬか床を捨てる。毎年の行事みたいなもん。
あんなうまいなすび食わない関東人はかわいそう。

30: アイアンクロー(茸) 2014/01/03 23:58:26 ID:xYiRPKwa0
浅漬けの素でキュウリ丸ごと一本漬けて食ってる
おいしい

32: ミッドナイトエクスプレス(愛知県) 2014/01/04 00:01:30 ID:Sg0NBPi/0
貰い物の貰い物なんだけど白菜の漬け物が美味しかった
唐辛子が入ってるんだけどキムチでも朝鮮漬けでもなくて
なんか多分ごま油かなんか入ってて中華っぽい味付けになってた
あれなんだったんだろ

33: スターダストプレス(チベット自治区) 2014/01/04 00:05:35 ID:6bpMtHMl0
>>32

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36: エルボーバット(北海道) 2014/01/04 00:08:12 ID:NYQRYFwk0
>>33
それ白菜じゃなくて高菜じゃね?

38: フルネルソンスープレックス(三重県) 2014/01/04 00:11:12 ID:folAccXj0
>>33

高菜食べてしまったんディス化!!!???

34: ビッグブーツ(京都府) 2014/01/04 00:06:38 ID:1luHTF5I0
よっ漬物男子

37: トペ コンヒーロ(芋) 2014/01/04 00:10:35 ID:wTEVVHyb0
ぬか床は愛着がわく


調査記事元(引用転載元) http://blog.livedoor.jp/maisoku-111/archives/36136890.html

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