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<<   作成日時 : 2014/01/27 16:00   >>

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1: 風吹けば名無し 2014/02/04 17:28:03 ID:qMFgeW5w
味かわるとかアホちゃう?

2: 風吹けば名無し 2014/02/04 17:29:19 ID:vF04ywmm
茹でる時

3: 風吹けば名無し 2014/02/04 17:29:20 ID:T7ZBpfW1
沸点上げるためやから(震え声)

75: 風吹けば名無し 2014/02/04 17:47:25 ID:LhPF2KJI
>>3
塩少量ごときで上がる度なんて誤差レベルやろ

4: 風吹けば名無し 2014/02/04 17:29:32 ID:LSBz/85f
水に浸けて一晩置くと一分で茹でれるで

6: 風吹けば名無し 2014/02/04 17:29:59 ID:rzmn2VeA
塩入れんでも特に何も変わらないと知った時の軽い絶望感

8: 風吹けば名無し 2014/02/04 17:30:38 ID:PLk1mwP9
おしゃべりクッキングではアホほど入れとるで

9: 風吹けば名無し 2014/02/04 17:30:39 ID:aosg8lAU
味は変わるだろ

10: 風吹けば名無し 2014/02/04 17:30:42 ID:q3Rxkzu1
あれパスタに塩味つけるためやで

17: 風吹けば名無し 2014/02/04 17:32:22 ID:nejgxMh0
>>10
どうせパスタにミートソースやなにやら塩まみれのソースけかけるのに
味つけてどうすんねん

11: 風吹けば名無し 2014/02/04 17:30:58 ID:iB2MyK7U
ワイぼく、コンソメいれてるで

13: 風吹けば名無し 2014/02/04 17:31:03 ID:HNLHPwp2
じゃあ汗で茹でればええやん

14: 風吹けば名無し 2014/02/04 17:31:29 ID:L2/Ngtg1
川越シェフはたっぷりいれてた

15: 風吹けば名無し 2014/02/04 17:31:42 ID:SNzju09l
あれ入れすぎると半端なくしょっぱくなるよな

18: 風吹けば名無し 2014/02/04 17:32:43 ID:3qAWcC0g
浸透圧調整とかなん?

19: 風吹けば名無し 2014/02/04 17:32:58 ID:6/0qmIFT
沸点上昇とか言ってるアホを見たときはワロタ

21: 風吹けば名無し 2014/02/04 17:33:18 ID:cd0ig/j5
男もこみち、常識に囚われずオリーブオイル投入

23: 風吹けば名無し 2014/02/04 17:33:45 ID:0UfMvHuU
ソースにゆで汁使うやん

29: 風吹けば名無し 2014/02/04 17:34:43 ID:ivuEREtS
ソースの塩分に近付けてパスタと味が馴染みやすくするためなんやで

30: 風吹けば名無し 2014/02/04 17:35:14 ID:Z1r+kGQf
結構変わる
ソース使わないのとかナポリタンでもなければわかると思う
なんJ民なんてミートソースかペペロンしか食ってなさそうだからわからんだろうけど

35: 風吹けば名無し 2014/02/04 17:36:38 ID:zfgkpamO
>>30
正直ソースに味付けるかゆでた後に塩絡めた方が日本人好みやとおもうけどな

33: 風吹けば名無し 2014/02/04 17:36:10 ID:tlZNzN+D
味変わらんとか言っとるのはホンマに作ったことあるんかいな
固さ確認で食べた時に味ついとるのわかるやろ

34: 風吹けば名無し 2014/02/04 17:36:20 ID:nGZosqr6
ペペロンチーノ茹で汁で塩梅調整するやろ
自分のお鍋でしか作られへん

40: 風吹けば名無し 2014/02/04 17:37:31 ID:MS46/YRa
ペペロンチーノでは必須
カルボナーラならいらん

43: 風吹けば名無し 2014/02/04 17:38:02 ID:yCtAIZ0V
ガッテンはクレーム受けて検証して謝ったんや

45: 風吹けば名無し 2014/02/04 17:39:26 ID:g/7wGICt
そりゃレトルトソースなら塩はいらんわな

46: 風吹けば名無し 2014/02/04 17:39:56 ID:EFqfzoyV
バーカ
ゆで汁をその後のソースに入れるんだよ

83: 風吹けば名無し 2014/02/04 17:49:41 ID:6feGOSXS
>>46
必要ならば、そのときに塩を入れればいいだけじゃんw

51: 風吹けば名無し 2014/02/04 17:40:49 ID:7TwGLKaV
まだそんなアホおるんか?

52: 風吹けば名無し 2014/02/04 17:41:21 ID:fWlUXVfu
この前料理番組でイタリア人シェフがようけ入れよったで

54: 風吹けば名無し 2014/02/04 17:42:14 ID:ocRgQWxI
本場のイタリアでも100%入れるから
俺もそれに従う

55: 風吹けば名無し 2014/02/04 17:42:35 ID:mXqYr4il
ガッテンは茹で加減に関係無いっちゅうただけで味にまでは言及しとらんかったんちゃう?

57: 風吹けば名無し 2014/02/04 17:44:02 ID:z9ySpnHQ
肉に塩するのと同じようなもんちゃうの
ソースが味濃くても肉に味なけりゃうまくないし

58: 風吹けば名無し 2014/02/04 17:44:06 ID:Bn86P6KF
あれはパスタを茹でる時絡まないようにするためなんやないか?

61: 風吹けば名無し 2014/02/04 17:44:33 ID:RO8ndeNB
イタリアにも入れない派はいるんだよなぁ

66: 風吹けば名無し 2014/02/04 17:45:39 ID:eU1MdWXs
大体濃度1%から2%くらいやから
水を2〜4ℓ使うとして慣れてない人はあまりの量に顔が引き攣ると思うわ
入れたくなくなる気持ちは分かる

76: 風吹けば名無し 2014/02/04 17:47:28 ID:mXqYr4il
>>66
塩水でゆでたあとに湯通しとか家でやるにはクッソ面倒やろなあ

73: 風吹けば名無し 2014/02/04 17:46:56 ID:1CfTSXMx
なんでレトルトソース使う前提なんやろ
それなら塩はいらんかもな

74: 風吹けば名無し 2014/02/04 17:47:25 ID:MS46/YRa
まぁ実際いまどきの味濃い料理なら、肉でも塩コショウいらんけどな
とんかつとかも実際塩コショウいらんし

81: 風吹けば名無し 2014/02/04 17:48:59 ID:vMpW/MEf
塩が駄目ならグルタミン酸ナトリウムを入れればいいじゃない

88: 風吹けば名無し 2014/02/04 17:50:29 ID:43lkXtQ4
味は変わるぞw

95: 風吹けば名無し 2014/02/04 17:51:38 ID:nMgU1SiA
塩一つまみやないで
一掴み入れるんやで

100: 風吹けば名無し 2014/02/04 17:53:20 ID:mUTXoMAO
>>95
ホンマこれ
塩なんて激安調味料ドバっと使えばええねん
容器で固まってるごついの入れればええねん

99: 風吹けば名無し 2014/02/04 17:52:44 ID:mXqYr4il
イタリア人は高血圧でぶっ倒れんか心配になるわ

105: 風吹けば名無し 2014/02/04 17:53:38 ID:jsoqevNq
>>99
味噌汁のほうがよっぽどやばい

103: 風吹けば名無し 2014/02/04 17:53:30 ID:eU1MdWXs
基本は麺そのままでも食べられるくらいの塩を入れなあかん
ボンゴレみたいなのは少し塩加減違ってくるけどな

108: 風吹けば名無し 2014/02/04 17:53:59 ID:Hzr2w8sq
俺は入れて作ったほうが好みの味になるから塩入れるわ

41: 風吹けば名無し 2014/02/04 17:37:39 ID:YeGYKX1U
海水で茹でればいいじゃん(いいじゃん)


調査記事元(引用転載元) http://hayabusa.2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1391502483/

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