メシクエ速報

アクセスカウンタ


 
メシクエRSSヘッドライン

zoom RSS 回転寿しの秘密  おい、回転寿司の「サーモン」って「鮭」じゃなかったらしいぞ・ニジマスってなんだよ!

<<   作成日時 : 2013/11/05 16:00   >>

ブログ気持玉 0 / トラックバック 0 / コメント 0

画像


1 : ハーフネルソンスープレックス(やわらか銀行) 2013/10/28(月) 17:27:14.73 ID:V+eaNkf0P BE:2188483283-BRZ(10000) ポイント特典
偽キャビアに偽トリュフ…街にあふれる高級偽装食材

「ホテル披露宴などで使われるキャビアは、グロテスクな風貌のダンゴウオの卵。
カスピ海産の純正キャビアは50グラムで3万円もしますが、これなら500円です。
回転寿司で人気のトロサーモンは、輸入品のトラウトサーモン(ニジマスの一種)。
タイはティラピアやマンボウ、アナゴはウミヘビ、エンガワはオヒョウやカラスガレイなのは有名です」

居酒屋で頼むあん肝はマダラの肝臓、アワビはロコ貝。どうりで安いわけだ。
水産庁の名称ガイドラインは、「広く一般に使用されている和名であれば記載することができる」
と認めているので、ホッコクアカエビが甘エビに化けたりもする。

フランス料理などで使われるトリュフは、マッシュルーム大で1万円もするが、
現在日本に出回る多くは中国産(主に雲南省)。トリュフとは似て非なるもので、1キロが1万円ほどで買える。

国内のエキストラバージンオイルは、調べたら約3割が偽物だったというデータもある。
オリーブ油に安価なひまわり油などを混ぜ、青色の色素を入れて完成。
本物のバージンオイルは光に当たると緑色色素のクロロフィルが分解されて黄色くなる。
やけに青いオリーブオイルは疑ったほうがいい。

全文はソースにて
http://gendai.net/news/view/112077

3 : シューティングスタープレス(catv?) 2013/10/28(月) 17:29:52.81 ID:7wo+clu30
元は同じ、うまれた川を下って海に出て帰ってくるのが鮭で、
その場に残って一生を終えるのがマスだと聞いたことがあるが・・・。


7 : シューティングスタープレス(大阪府) 2013/10/28(月) 17:31:17.45 ID:kg2l/Vxj0
回転寿司なんか偽装魚の宝庫だろ


8 : 足4の字固め(千葉県) 2013/10/28(月) 17:31:54.47 ID:WIddXSNk0
スーパーでトラウトって書いてあるヤツだ
ちなみにイクラはマス子でもイクラになる


9 : ニーリフト(福岡県) 2013/10/28(月) 17:32:21.87 ID:zg6sDUBg0
なぜか回転寿しの偽装はスルーwww


15 : 不知火(dion軍) 2013/10/28(月) 17:34:32.08 ID:Wuw5Zpuc0
>>9
時価の回らない寿司屋が偽装やれば叩かれるよ
回転寿司は「まぁ当然だろうな」だよ
あの値段で食える方がおかしい


10 : 16文キック(福岡県) 2013/10/28(月) 17:32:54.32 ID:HzcqLJ6M0
シャケ弁もニジマスって昔聞いたことがアル


12 : 男色ドライバー(愛知県) 2013/10/28(月) 17:33:34.26 ID:h1r5K4fg0
バルサミコ酢も安いのはほとんど偽物だな
原材料に思いっきりカラメル色素と書いてある


14 : 河津落とし(チベット自治区) 2013/10/28(月) 17:33:39.54 ID:hHHv4C3J0
>「広く一般に使用されている和名であれば記載することができる」
これ、「併記できる」に変えて欲しいわ


16 : 男色ドライバー(埼玉県) 2013/10/28(月) 17:34:56.77 ID:a3d/C87z0
魚類の食品偽装とか日本中に溢れてるしな
わけ分からん魚使ってるからわざと公開しない食い物も多い


17 : ファイナルカット(やわらか銀行) 2013/10/28(月) 17:35:08.11 ID:+FO56duh0
昔からカペリンを平然とししゃもって書いて売ってるよな

画像



381 : 腕ひしぎ十字固め(庭) 2013/10/29(火) 09:57:50.28 ID:RAf047Q40
>>17
じゃあ本物のシシャモが美味いかと言うと、でかいってだけで正直それほどでもない
オスが美味いと言ってよく貰うけど、ただただキュウリ臭い一夜干し
寧ろカペリンの方がクセが少なくて好き


27 : 超竜ボム(栃木県) 2013/10/28(月) 17:40:32.75 ID:l2FHZqzM0
>>17
そのカペリンも少なくなってきてるようだ
ししゃもも将来高騰の時代で代替品はいつ来るかな


20 : アイアンフィンガーフロムヘル(埼玉県) 2013/10/28(月) 17:37:30.05 ID:7cSDX5br0
まさか牛丼屋の定食のシャケがマスだと知らないやつはいないよな


21 : 不知火(福岡県) 2013/10/28(月) 17:37:31.21 ID:5+o3f40HP
偽装はあくまで偽装で、人間のやることに過ぎない
魚自体には本物も偽物もない
害がなくておいしければ、それ自体に何も問題ない


24 : 稲妻レッグラリアット(やわらか銀行) 2013/10/28(月) 17:39:39.77 ID:Vu6J45p60
回転寿司のエンガワも

ひらめちゃうぞ

画像



34 : キャプチュード(青森県) 2013/10/28(月) 17:42:58.02 ID:VGf36W3U0
そもそも鮭の種類すら分かってないおまえらが、何を騒ぐ必要あるんだよ


37 : ショルダーアームブリーカー(茸) 2013/10/28(月) 17:44:01.49 ID:UwESE8Lg0
サケもマスも生物学的に一緒
違いは名前だけだよ
キングサーモンだって日本名はマスノスケだ


39 : ジャンピングパワーボム(新潟県) 2013/10/28(月) 17:45:38.81 ID:/XABBodp0
にじますの方が高級なイメージ


46 : 断崖式ニードロップ(家) 2013/10/28(月) 17:49:50.77 ID:nfW2/Z6h0
だから回らない寿司屋ではサーモンでないんだ


50 : キドクラッチ(神奈川県) 2013/10/28(月) 17:51:30.37 ID:4HVDrInq0
安い寿司屋だとイクラがマスのばっかで悲しくなる


52 : リバースネックブリーカー(チベット自治区) 2013/10/28(月) 17:52:47.20 ID:Thrqv9yd0
水産庁の名称ガイドラインがおかしいでしょこれ


64 : ジャンピングカラテキック(静岡県) 2013/10/28(月) 17:55:26.50 ID:qTOBDrgb0
シシャモ→カペリン
ネギトロ→マンボウ
エンガワ→オヒョウ
カッパ→キュウリ


112 : リキラリアット(芋) 2013/10/28(月) 18:16:26.85 ID:XMsx/+me0
安全なら別に代替魚でもいいんだけど、
ちゃんと>>64みたく正式名としてネタを提供して欲しい

ティラピア、メルルーサ達も浮かばれるだろう


131 : 超竜ボム(栃木県) 2013/10/28(月) 18:23:47.50 ID:l2FHZqzM0
>>112
そうすると売れなくなるんだよ…
メローっていう魚も銀ムツとか言われてた
誰もメローっていう魚買わないがムツって書いたら売れる
こんなもんだよ消費者って


65 : アルゼンチンバックブリーカー(WiMAX) 2013/10/28(月) 17:55:38.36 ID:yj0BBdUG0
うまくて安全なら問題無いよ


67 : リバースネックブリーカー(チベット自治区) 2013/10/28(月) 17:56:28.82 ID:Thrqv9yd0
海ヘビとかオヒョウとか
ロコ貝とか鮨屋のメニューになる日も近いな


76 : 不知火(dion軍) 2013/10/28(月) 17:59:37.76 ID:56etiYEd0
マスぐらいならいいけど
ネギトロに変な油を混ぜるのはやめてほしい


107 : ジャンピングDDT(茨城県) 2013/10/28(月) 18:15:17.06 ID:fsO5JLwZ0
安くて旨ければなんでもいいよ



調査記事元(引用転載元) http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1382948834/

テーマ

関連テーマ 一覧


 
オススメ相互RSS記事(メシクエブログがお世話になっているサイト) メシクエブログ〜それいけ神動画〜相互RSS LINK募集しています!!
  • 相互Link RSS依頼

  •  

     

    月別リンク

    ブログ気持玉

    クリックして気持ちを伝えよう!
    ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。
    →ログインへ

    トラックバック(0件)

    タイトル (本文) ブログ名/日時

    トラックバック用URL help


    自分のブログにトラックバック記事作成(会員用) help

    タイトル
    本 文

    コメント(0件)

    内 容 ニックネーム/日時

    コメントする help

    ニックネーム
    本 文
    回転寿しの秘密  おい、回転寿司の「サーモン」って「鮭」じゃなかったらしいぞ・ニジマスってなんだよ! メシクエ速報/BIGLOBEウェブリブログ
    文字サイズ:       閉じる