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zoom RSS 外食ハンバーグ ハンバーグ愛好家 「手ごねハンバーグ!」 ← 手で捏ねてませんでした 」 嘘と本当

<<   作成日時 : 2013/10/30 16:00   >>

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1: キチンシンク(栃木県) 2013/10/22(火) 12:17:38.50 ID:rFYGvK/F0 BE:57247362-PLT(12791) ポイント特典
既製品を「手捏ねハンバーグ」…有名ホテル多数

 阪急阪神ホテルズ(本社・大阪市北区)は22日、運営する「ホテル阪急インターナショナル」(同)など8ホテルのレストランなど計23店舗で、2006年3月以降、メニュー表示と異なる食材を使った料理を計約7万9000人に提供していた、と発表した。約1億1000万円分で、レシートなどで確認できれば返金する。


 発表によると、「ホテル阪急インターナショナル」のレストラン「春蘭門」では、昨年9月〜今年9月、コース料理のメニューで「霧島ポーク」と表示したのに、別の産地の豚を使用していた。

 このほか、▽「手捏(ご)ねハンバーグ」が既製品だった▽「九条ねぎ」が一般的な青ねぎ、白ねぎだった――などの例があった。

 同社は「各店舗で、調理担当者やメニュー表示をする担当者らの連携に不備があった」と説明している。

 対象となるホテルは、ほかに▽大阪新阪急ホテル▽第一ホテル東京シーフォート▽
吉祥寺第一ホテル▽ホテル阪神▽宝塚ホテル▽六甲山ホテル▽京都新阪急ホテル。
詳細は同社のホームページに掲載する。

 問い合わせは、各ホテルで受け付ける。

http://www.yomiuri.co.jp/national/news/20131022-OYT1T00535.htm?from=main1


2: ジャンピングDDT(WiMAX) 2013/10/22(火) 12:18:06.36 ID:n66Hql6T0
ごね得って訳か・・・

177: ナガタロックII(SB-iPhone) 2013/10/22(火) 14:55:50.36 ID:13grXXx7i
>>2
惜しかったな

5: メンマ(禿) 2013/10/22(火) 12:19:24.76 ID:7HdWKByXi
2006のレシートってもう文字見えなさそう

7: スリーパーホールド(東京都) 2013/10/22(火) 12:19:28.75 ID:vUZEHX3v0
シェフの気まぐれ◯◯どうなの?

49: セントーン(東京都) 2013/10/22(火) 12:29:41.31 ID:w5pLbnGW0
>>7
シェフの気まぐれでどのバイトに作らせるか決めます

8: フェイスロック(富山県) 2013/10/22(火) 12:19:54.64 ID:sSXhdPdc0
> 同社は「各店舗で、調理担当者やメニュー表示をする担当者らの連携に不備があった」と説明している。

大人しく偽装してたって白状しろよ
往生際悪いな

9: ストレッチプラム(茨城県) 2013/10/22(火) 12:20:10.60 ID:YROKN8j10
捏造だね、ある意味

13: オリンピック予選スラム(茸) 2013/10/22(火) 12:20:49.83 ID:x1YmqX6s0
手ごねだから頼んだのに!お金返してよ!

14: バーニングハンマー(千葉県) 2013/10/22(火) 12:20:53.69 ID:zv3uVnoi0
そりゃまぁホテルレストラン用のレトルトってのがありましてね

17: 中年'sリフト(埼玉県) 2013/10/22(火) 12:21:39.98 ID:4TG/Da4f0
こんなんいいじゃん・・・・

24: ローリングソバット(京都府) 2013/10/22(火) 12:23:18.57 ID:XX9q9qYn0
汚ねえ手で捏ねくり回されるよりマシンで成形してくれた方がいい

25: ファイナルカット(内モンゴル自治区) 2013/10/22(火) 12:23:29.62 ID:rn2q3B24O
手もみハンバーグは優しい感じ

28: 雪崩式ブレーンバスター(茸) 2013/10/22(火) 12:23:49.78 ID:Or31H6R00
レシートなんて取ってないわな

29: チキンウィングフェースロック(新疆ウイグル自治区) 2013/10/22(火) 12:24:32.67 ID:bO4NMe7r0
謝罪するふりしたPRくさいなw

33: アンクルホールド(やわらか銀行) 2013/10/22(火) 12:25:44.92 ID:jp+sFK7z0
むしろ手でこねてない方がいい

41: ダイビングフットスタンプ(埼玉県) 2013/10/22(火) 12:27:45.51 ID:EQ/5Mgyp0
実質、責任なんかとらんよ宣言か。。

43: キドクラッチ(大阪府) 2013/10/22(火) 12:28:02.23 ID:kPAsBgdC0
むっ、これはただの青ネギ!
って喰って分かるか!

45: スパイダージャーマン(東京都) 2013/10/22(火) 12:28:55.37 ID:HO6IviiY0
>>1
こまけーな!
それくらいどーでもいいわ!

47: ナガタロックII(庭) 2013/10/22(火) 12:29:01.40 ID:lE2Chb4AP
自分で言うなら他よりマシだが、まぁクレームあって傷広げたくないからゲロっちまおうって事だろうなぁ

56: 雪崩式ブレーンバスター(茸) 2013/10/22(火) 12:31:43.06 ID:Or31H6R00
>>47
こういうのって大抵内部告発だよね
客からはバレっこないし

77: ミドルキック(関東・甲信越) 2013/10/22(火) 12:40:10.60 ID:gj2eUqCHO
>>56
ただ、プレッシャーは客からじゃないか?と
商談でもデートでも何か失敗すると環境のせいにする
その時にふと偶然「手こねって言うけど機械でコネてるよね絶対」みたいな話が出ると
何か広がって次第にプレッシャーに耐えられ無くなるっていうか

ポーの黒猫みたいに

48: パイルドライバー(芋) 2013/10/22(火) 12:29:23.55 ID:60JT4Eqy0
俺は「森の小人のおもてなしサラダ」というのを食ったことがある。
怒ったほうが良かったのか?

121: 閃光妖術(WiMAX) 2013/10/22(火) 13:33:12.45 ID:CdcIvsC/0
>>48
本当に小人が作っのたかもしれんぞ

53: ショルダーアームブリーカー(やわらか銀行) 2013/10/22(火) 12:31:09.33 ID:Im3gT8hS0
何個作ってると思ってんだよ
厨房内部で作ってるとしても、攪拌機が普通にあるし
手でくちゃくちゃこねるとかどんだけ時間掛かると思ってんだよ
空気抜くところのパシパシやる所と成型は手作業に頼らざるを得んけど
小さい個人経営の店でも攪拌機はあります。挽肉機とセットになったのが

54: ラダームーンサルト(東京都) 2013/10/22(火) 12:31:32.64 ID:X3MMDf0u0
当ホテルの新人女性従業員が一生懸命混ぜましたって方が売れるかもしれん

55: 中年'sリフト(関東・甲信越) 2013/10/22(火) 12:31:34.98 ID:o8T1XsBk0
手ごね風にすればよかったんや

58: ランサルセ(長屋) 2013/10/22(火) 12:32:14.43 ID:wie+xKBH0
実際は業務用のハンバーグでも誰も気づかないんだな。

59: ナガタロックII(庭) 2013/10/22(火) 12:32:31.71 ID:pOIat4SOP
ハンバーグは手ではなく木べらでこねるのが正解
手でやると体温で肉の脂肪が溶けてつながりが悪くなってベトベトになる

64: ジャンピングカラテキック(愛知県) 2013/10/22(火) 12:34:26.19 ID:Kt5YTlgN0
でも注文する側もオーダーの際に「手ごね」の部分にはそんなにこだわってないだろ?

67: 男色ドライバー(大阪府) 2013/10/22(火) 12:36:06.31 ID:LLwmw7zj0
ディナーバイキングって主力じゃないの?
やっちまったなぁ

73: TEKKAMAKI(庭) 2013/10/22(火) 12:38:45.14 ID:u/6c7VBv0
(工場のおばちゃんの)手捏ねハンバーグだったらセーフなんだが
機械でやってるんだろうなぁ・・・

82: ストレッチプラム(SB-iPhone) 2013/10/22(火) 12:44:26.38 ID:W8ObjFu5i
手ごねはどうでもいいけど産地偽装はあかん

95: 稲妻レッグラリアット(北海道) 2013/10/22(火) 12:56:05.18 ID:RdK+svRp0
>>82
あほか。
手でこねてないのに、てごねとうたって販売してるのは詐欺行為だぞ。
過去にもあっただろ。
してもいない、入ってもいない、加工してない、のにそうしているとして販売したら商品を偽ったことになるからな。
その偽り情報を選択した消費者は気づかなくしても騙されたことになるだろ。

87: 男色ドライバー(千葉県) 2013/10/22(火) 12:49:37.49 ID:7CZEE4Uz0
手でこねたらうまくなるという幻想
おかんに頼むわ

89: 超竜ボム(岐阜県) 2013/10/22(火) 12:50:41.08 ID:r9Hqh3jf0
ハンバーグの大敵は温度
だから手でこねないで包丁でこねる方が肉汁たっぷりでうまくなる、こねまめな

96: 断崖式ニードロップ(庭) 2013/10/22(火) 12:56:51.75 ID:3u3TLVp20
いくらか知らんが、わざわざ返金して貰いにレシート探していくヤツいんの?

97: クロスヒールホールド(西日本) 2013/10/22(火) 12:56:55.32 ID:3iyeHQAd0
>▽「手捏(ご)ねハンバーグ」が既製品だった
知ってた。

>▽「九条ねぎ」が一般的な青ねぎ、白ねぎだった
知らなかった。

100: 急所攻撃(神奈川県) 2013/10/22(火) 12:59:35.81 ID:rwEqNA490
850 :就職戦線異状名無しさん:2008/01/09(水) 08:28:30
居酒屋経営してるんだが
おにぎりがぜんぜん売れなかったの。
ふと思いついて
「かなちゃん(バイトの可愛い子)が握った真心おにぎり」て
表記したらあっという間に毎日売り切れるようになった。

じっさいは俺が相変わらず握ってんだけど。
これって偽装表示?

106: 中年'sリフト(やわらか銀行) 2013/10/22(火) 13:09:50.38 ID:nk9aOhXR0
>>100
そこで、商売上手ならもう少し単価上げてお筆持参で客のテーブルで握るらせる
握る子も指名できるようにして、指名の場合、指名料をバイトにいくらか渡す
勿論、男のバイトにも握らせる
客は喜ぶ、バイトは指名欲しさに真面目にやる
いいことずくめ

って、昔に居酒屋やるならそう言うメニュー作ろうって思ってたなw

104: 中年'sリフト(やわらか銀行) 2013/10/22(火) 13:03:38.73 ID:nk9aOhXR0
手打ちうどんの店だって怪しいもんだぜ
お前らに手打ちと機械打ちの違いを教えてやる
うどんの端が⊃なら機械打ち、>なら手打ちだ覚えとけ

109: 足4の字固め(愛媛県) 2013/10/22(火) 13:13:10.77 ID:HGUUOc350
ファミレスの手ごねハンバーグだって
だいたい成形してあるものを、ちょっとぺったんぺったんやるだけだろ

114: ダイビングヘッドバット(やわらか銀行) 2013/10/22(火) 13:23:52.82 ID:wjoCyQvj0
近所に手後ね風ハンバーグやってるところがある
風って何だよと聞いてみたいが怖くてできない

117: 腕ひしぎ十字固め(関東地方) 2013/10/22(火) 13:29:01.34 ID:iwMmbsecO
ちょっと手打ちラーメンいじめてくるわ

119: ナガタロックII(新疆ウイグル自治区) 2013/10/22(火) 13:30:01.76 ID:yN+LE8HDP
九条ねぎが白ネギはやばいだろw

130: ブラディサンデー(東京都) 2013/10/22(火) 13:51:09.00 ID:msrPJTqA0
普通ハンバーグってどれも手で捏ねてね?
冷凍の型押しは別にして

131: ナガタロックII(禿) 2013/10/22(火) 13:51:57.30 ID:GFy8YNBPP
>>130
具材かき混ぜるゴッツイ業務用の機械で捏ねてるんじゃね?

132: 河津掛け(SB-iPhone) 2013/10/22(火) 13:52:51.35 ID:Uh12U80Ai
ビッグボーイもてごねっていってるけど、実際は機械ごね手成形だからw

137: フランケンシュタイナー(埼玉県) 2013/10/22(火) 14:01:12.47 ID:5Iw/9QCC0
>「霧島ポーク」と表示したのに、別の産地の豚を使用していた。
>「手捏(ご)ねハンバーグ」が既製品だった
>「九条ねぎ」が一般的な青ねぎ、白ねぎだった

どこでもやってそうだな
あんま信頼しちゃあかんよな
去年のレシートなんてねーだろ

142: 雪崩式ブレーンバスター(福岡県) 2013/10/22(火) 14:05:10.24 ID:jMowF7z40
今の日本で表示通りのものがあると思ってるやつこそ馬鹿
見てわからんならもっとも悪いものが使われていると思って当然

143: フルネルソンスープレックス(新疆ウイグル自治区) 2013/10/22(火) 14:05:27.82 ID:dWO6D1SD0
手こね風にしとけばよかったのに。手仕込みとか

153: ラ ケブラーダ(東京都) 2013/10/22(火) 14:19:54.37 ID:KQTPFD090
こち亀にあったっけ
スタッフに書かせた漫画に主人公の目にだけ原作者がペンを入れて完成の奴
あれみたいに機械でこねて最後にシェフがチョンチョンと指で触れて手コネが完成ということにすればいい

160: ラ ケブラーダ(東京都) 2013/10/22(火) 14:25:45.67 ID:KQTPFD090
メニュー 手ごねハンバーグ 980円・・・(小さい字で)※手でこねていません

176: TEKKAMAKI(やわらか銀行) 2013/10/22(火) 14:52:52.27 ID:uMTFGO4c0
つばめグリルだと客に見せつけるようにハンバーグこねているな

186: キングコングニードロップ(福岡県) 2013/10/22(火) 15:04:18.23 ID:4A8bca370
やっぱりな、手ごめじゃなかったんだ


調査記事元(引用転載元) http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1382411858/

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