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zoom RSS 日本の麺 うどん ラーメン日本の麺が米国で大旋風 識者 寿司・テンプラより手軽に楽しめるが良い

<<   作成日時 : 2013/09/30 16:00   >>

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1 おじいちゃんのコーヒー ◆I.Tae1mC8Y @しいたけφ ★ 2013/09/21(土) 13:00:45.46 ID:???0

画像


豚骨ラーメンや讃岐うどんといった日本の麺がアメリカで旋風を巻き起こしている。ニューヨークのマンハッタンやハワイに専門店が登場し、行列もできるほど。

 すしや懐石料理に比べ、手頃な価格で「クール・ジャパン」を楽しめる点が人気のようだ。流行に敏感な若者が集まるマンハッタンのイーストビレッジにある「一風堂ニューヨーク」店。しゃれたレストランのような雰囲気で、85ある客席は連日ほぼ満席だ。1杯14〜17ドル(1500円前後)と日本より高いが、メニューには「Tonkotsu(豚骨)」「Kae−dama(替え玉)」などの言葉が並ぶ。

 辛みそが浮かんだ豚骨ラーメンを食べていた常連客の飲食店経営者ミケル・カサデイマサリさん(38)は、「スープの色が美しい。赤いみそを溶きながら食べるので、味の変化も楽しめる。
ここのラーメンには物語を感じるよ」と絶賛した。 とはいえ、日本とは少々食べ方が違うようだ。レンゲは日本のものより2・5倍も大きい。それに麺を載せて、箸で一本ずつすくうように食べる姿が目立つ。ゆっくり会話を楽しみながら食べ、麺がのびても気にならない様子。

 同店によると、味は日本と同じだが、麺をすするのが苦手な客のために、麺を短めにするなど工夫をこらしているという。オープンは2008年だが、いまだに麺を食べずにスープだけ飲んでいく客もいるといい、「熱々のスープと麺を一緒に食べる食べ方も伝えていきたい」と店長の島津智明さん(33)。7月には、マンハッタン中心部に2号店も開いた。

つづきます
http://www.yomiuri.co.jp/gourmet/news/cooking/20130914-OYT8T00544.htm


5 おじいちゃんのコーヒー ◆I.Tae1mC8Y @しいたけφ ★ 2013/09/21(土) 13:01:48.19 ID:???0

国際交流基金ニューヨーク日本文化センターによると、アメリカではこの数年でラーメン専門店が増え、ニューヨークだけでも60店ほどになったという。今年に入ってからも開店が続く。地元の新聞や雑誌でもラーメン特集が組まれている。東京で開業していた米国人の「アイバンラーメン」が近く「里帰り」出店することも話題になっている。うどんも人気を博している。トリドール(本社・神戸市)が展開する讃岐うどんのチェーン店「丸亀製麺」は、2011年にハワイ・オアフ島のワイキキに店を開いた。日本同様セルフ形式で、かけうどん(3・75ドル)などを味わえる。

現地の人だけでなく、ハワイを訪れる世界中の観光客がやってきて、同社が展開する国内外の店舗の中で1位の売り上げを誇る。「天ぷらもあり、気軽に和食が楽しめる店と受け入れられた」と同社。

日本の大衆文化の歴史を研究する、ニューヨーク大学のジョージ・ソルト准教授(35)は、「1990年代以降、アメリカの若者の間で、アニメなど日本のポップカルチャーが人気となり、ラーメンのようなB級グルメも魅力的な存在になっている。すしや懐石料理に比べ、大衆的で手頃な価格なのも、若者を中心に好まれている理由ではないか」としている。


7 名無しさん@13周年 2013/09/21(土) 13:02:09.07 ID:bNl2Vamq0

ラーメンに1500円だと?


18 名無しさん@13周年 2013/09/21(土) 13:04:31.84 ID:W5qHSQGu0

欧米の外食って基本的に高いの?
それともラーメンがぼったくってるの?
国やモノによっては2000円くらい取ってるとこもあるようだけど。
よく客が入るなぁ。
外食なんてそんなものだと思ってるのかな。
あるいはあっちの人はなんだかんだで日本人より金持ちとか?


191 名無しさん@13周年 2013/09/21(土) 13:30:29.76 ID:AyHtSc5P0

>>18
外食は高いらしい
日本は家で作るのと外食は大した価格差がないが、
アメリカは大きく差がある。


938 名無しさん@13周年 2013/09/21(土) 16:02:21.60 ID:y1IU6Q9YO

>>18
欧米が外食が高めなのと、NYの物価が高いのダブル効果だと思う

オハイオ州で25ドル程度で食えたのが、
半月後NYの同じチェーン店で同じメニュー頼んだが
10ドル以上高かった覚えがある
まあ、地代が段違いなんだろ


30 名無しさん@13周年 2013/09/21(土) 13:05:58.52 ID:HOLoLxtY0

イタリア人から見ると、日本のパスタやピザって高いんだろうな。


34 名無しさん@13周年 2013/09/21(土) 13:06:23.84 ID:Fz1JebGz0

>>1
これは、また偽日本ラーメン店が乱立するな。。。


62 名無しさん@13周年 2013/09/21(土) 13:09:25.20 ID:LKJHvH8J0

>>34
中国人はむしろスシよりこっちで頑張るべき


86 名無しさん@13周年 2013/09/21(土) 13:13:39.93 ID:CnSygYgjO

>>62
中国料理は逆に中国人自身がアレンジを認めないらしい


43 名無しさん@13周年 2013/09/21(土) 13:07:42.60 ID:LMthNqaR0

もともと寿司、天麩羅もファーストフードだったんだけどね。


50 名無しさん@13周年 2013/09/21(土) 13:08:26.21 ID:s7Kz82BA0

>いまだに麺を食べずにスープだけ飲んでいく客もいる

わからん・・・


89 名無しさん@13周年 2013/09/21(土) 13:14:51.52 ID:Gk7zVo0x0

そばは?

夏は冷やしたぬきそばが旨かった


98 名無しさん@13周年 2013/09/21(土) 13:15:53.97 ID:7SyCTHzrP

そろそろオムライスが海外進出してもいい頃だな


100 名無しさん@13周年 2013/09/21(土) 13:16:24.27 ID:J+cidm6l0

アメリカ人はうどんやらラーメン食って「和食だからヘルシーなはず!これ食べ続ければ痩せるよね」
とか思ってそうな人が多そうで怖い


141 名無しさん@13周年 2013/09/21(土) 13:22:08.32 ID:o7HaZzy/P

>>100
実際それでスープまで飲み干してもメリケンの安い飯よりヘルシーで痩せるからヒドイw


155 名無しさん@13周年 2013/09/21(土) 13:24:51.21 ID:J+cidm6l0

>>141
恐ろしい国だな…w


146 名無しさん@13周年 2013/09/21(土) 13:23:01.35 ID:UYSgu7Ps0

すすらないでいいから、レンゲを使ってスープと一緒に口に入れてほしい


150 名無しさん@13周年 2013/09/21(土) 13:24:08.31 ID:LGIbXQhB0

ラーメンはB級グルメだろうがよ・・・ラーメンがいつから高級志向・高級料理になった。

ラーメンは庶民の味・B級グルメだ。


161 名無しさん@13周年 2013/09/21(土) 13:25:14.44 ID:8V+eY0H+0

アメリカのスーパーデブの普段の食事考えるとヘルシーなのか?


168 名無しさん@13周年 2013/09/21(土) 13:26:26.22 ID:FP47xiDU0

簡単でまあまあうまいから外人にも受けるでしょ。定着するね。


184 名無しさん@13周年 2013/09/21(土) 13:28:41.50 ID:BuC1duyA0

普通はラーメン屋やうどん屋でくつろがないでしょ
飯っていう一点だけで行く店がほとんどでしょ日本のばやいは
二郎でくつろいでたら迷惑やろw


204 名無しさん@13周年 2013/09/21(土) 13:32:34.87 ID:k9Kq39sx0

>>184
アメリカだとラーメン屋といえどもゆっくり談笑しながら食う感じみたいね。
それなら高いのもチップ要るのも仕方無い。
日本でも夜の日高屋なんかは居酒屋状態だけどなw 日高屋好きだわw


251 名無しさん@13周年 2013/09/21(土) 13:40:14.57 ID:kZe9qdkX0

替え玉とかやったらどんだけ食うか知れないw


303 名無しさん@13周年 2013/09/21(土) 13:48:28.78 ID:1pC19WZW0

何かの番組でカレイの煮物を外人に食わせたら
カレイ食わずにタレが美味いってタレ飲みまくってたな


309 名無しさん@13周年 2013/09/21(土) 13:49:18.53 ID:CFHeXxDf0

>>303
気持ちは分かるw
ライスに掛けたくなる。


316 名無しさん@13周年 2013/09/21(土) 13:50:10.34 ID:ialUIInb0

>>303
アメリカではテリヤキが既に英語になっているけど、奴らには醤油+砂糖味が受ける


305 名無しさん@13周年 2013/09/21(土) 13:48:48.44 ID:SE+Cy5aj0

居酒屋は確実にいけるだろ

普通にバーに代わってアメリカ人の酒場のスタンダードになれるよ


354 名無しさん@13周年 2013/09/21(土) 13:56:06.11 ID:1pC19WZW0

>>305
最近はあるよNYとかにもLAだったかな?
気持ち悪いくらい日本そのものだった


362 名無しさん@13周年 2013/09/21(土) 13:57:31.48 ID:Zjmdr6df0

普通に定食食おうぜ
日本人が普段食ってる食事ってああいう食事だぜ?
寿司も麺類も良いけど日本じゃあれが特にヘルシーという意識はない
大戸屋とかやよい軒とか普通に需要ありそうなもんだけどなぁ


376 名無しさん@13周年 2013/09/21(土) 14:00:22.04 ID:vJFSw6vSO

>>362
日本の定食屋には結構外国人が居るぞ?アメリカ人っぽい二人連れが、普通に鯖味噌煮定食を食ってて吹いたw


385 名無しさん@13周年 2013/09/21(土) 14:01:12.73 ID:nomyNX4l0

>>362
白飯をそのまま食べる習慣がないから難しい。「味がしない、不味い」となる


416 名無しさん@13周年 2013/09/21(土) 14:05:12.35 ID:BR4GM2t90

>>385 そこで納豆の出番ですよ。


433 名無しさん@13周年 2013/09/21(土) 14:06:17.60 ID:nomyNX4l0

>>416
ハードル上げてどうするw


426 名無しさん@13周年 2013/09/21(土) 14:05:58.97 ID:AkwRK2JM0

>>416
納豆を食えるかどうかが日本通の登竜門らしい。


370 名無しさん@13周年 2013/09/21(土) 13:59:22.09 ID:VOnHQmt80

二郎は進出せんのか


477 名無しさん@13周年 2013/09/21(土) 14:13:20.19 ID:csHFfUVk0

なんの不思議もないけどな
ラーメンだろうがカレーだろうが牛丼だろうが
あんだけ美味いんだからそりゃ受けるだろとしか思わない


532 名無しさん@13周年 2013/09/21(土) 14:21:40.30 ID:oGVruUUE0

楽しむがよい


595 名無しさん@13周年 2013/09/21(土) 14:33:05.16 ID:k6m+E+EpO

アメリカ人の目の前でラーメンのスープに御飯ぶちこんだらどんな面してくれるんだろうなw


603 名無しさん@13周年 2013/09/21(土) 14:34:21.29 ID:oNkUDHWb0

>>595
数年後にラーメンのスープにピザをぶちこむ新メニューがアメリカでスタンダードになってるだろう


609 名無しさん@13周年 2013/09/21(土) 14:35:15.82 ID:VzNQDj/J0

>>603
ピザはないやろ。。。

だがしかしホットドッグならあり得る


635 名無しさん@13周年 2013/09/21(土) 14:39:33.01 ID:od5sG7sW0

カレーうどんはアメリカ人も大好き絶対流行る!


650 名無しさん@13周年 2013/09/21(土) 14:42:14.85 ID:LKJHvH8J0

>>635
外人の食い方なら跳ねることもなさそうだw


730 名無しさん@13周年 2013/09/21(土) 15:00:09.42 ID:6SKqpM2Q0

うどんそばのかつお出しはカナダ人が絶賛していた
赤い狐もうれまくるな


857 名無しさん@13周年 2013/09/21(土) 15:28:08.40 ID:l2qJbFnV0

素麺「・・・。」


875 名無しさん@13周年 2013/09/21(土) 15:38:06.91 ID:lwCxOhZ10

>>857
素麺は家庭食のイメージが強いよね
茹で時間も二分かからないし即席つけ麺って感じ


241 名無しさん@13周年 2013/09/21(土) 13:39:03.33 ID:rGcfPYDni

日本食だからヘルシー!!
とか言いながら豚骨ラーメン3杯ぐらい食ってそう



調査記事元(引用転載元) http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1379736045/

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