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<<   作成日時 : 2013/07/22 16:00   >>

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1 : スコティッシュフォールド(家) 2013/07/04(木) 22:51:48.92 ID:9Fj4o2cCP BE:1484201063-PLT(12009) ポイント特典
「私たちの体は、私たちが食べたもので出来ている」

皆さんも一度は、耳にしたことがある言葉ではないでしょうか?
オーガニック、スローフードなどの食生活が定着してきた反面で、食べることで体に悪影響をもたらす食品も問題視されるようになってきました。

そこで今回は、食べると老化を早めてしまうNG食べ物をご紹介します。

■AGE(終末糖化産物)って?

AGEとはAdvanced Glycation End Productsの略で、終末糖化産物と訳されます。糖とタンパク質が結合、変異をしてAGEへと姿を変えます。このAGEが体内で溜まるほど老化が早まってしまうのです。

10代と30代の肌断面を比べてみたとき、30代の肌にこのAGEが多く存在していることが分かったそう。少しでも老化速度を遅らせるためには、体外からAGEを含む食品を取り入れるのを防ぐ必要があるのです。

■老化の方程式

フランスのマイヤール博士が発見したのが、“メイラード反応式”。すなわち、食べ物と老化の関係です。

「タンパク質+糖」×「熱」=茶色く美味しいもの

これを人間に当てはめると、「タンパク質+糖」×「時間」=AGE(老化)となるのです。

AGEの含用量は食品ごとに差があり、揚げ物と煮込み料理では揚げ物の方がAGE値が高くなるなど、調理法でも大きく異なります。
加熱してこんがり焼けたキツネ色部分には多くAGEが発生します。早速、AGEを含む食べ物を見ていきましょう。

(続く)
http://news.livedoor.com/article/detail/7828266/

3 : スコティッシュフォールド(家) 2013/07/04(木) 22:53:02.34 ID:9Fj4o2cCP
>>1(続き)

■老化が早まる危険な食べ物5つ

(1)ワッフル・パンケーキ
海外の有名レストランが続々と日本へ上陸し、人気を集めているワッフルやパンケーキですが、実はAGE値は高め。
高温調理法に加え、バターなどの脂質を多く含んでいるからです。意外なのが、フレンチトーストです。
AGE値はワッフル・パンケーキの約3分の1。迷ったらフレンチトーストがおススメですよ。

(2)フライドポテト
自宅で手作りするという方より、ファーストフードで食べるという方がほとんどではないでしょうか。
ファーストフードのフライドポテトは、悪玉コレステロールを増加させ心臓疾患のリスクを高めるトランス酸脂肪酸が多い油で揚げているため、ただでさえ高いAGE値に加えて体に悪影響を及ぼす可能性があります。

(3)ポテトチップス
高カロリー・高AGE値のポテトチップスは、百害あって一利なしです。
おやつ時や深夜についつい食べてしまうという方、見直してみてくださいね。

(4)とんかつ・から揚げ
フライドポテト同様に高温調理法のとんかつ・から揚げは、AGE値もぐ〜んと高くなります。
鶏肉を水炊きにした場合のAGE値は957ですが、から揚げにすると9,732と約10倍になってしまうのです。

(5)ベーコン
朝食やお弁当に多く登場するベーコンのAGE値は、91,577と断トツで高めです。
牛ステーキのAGE値は10,058なので、どれほどの数値かお分かりいただけると思います。

いかがでしたか? カロリーだけでなくAGE値を意識してみることで、いつまでも若々しい肌と体をキープできるはず。

ぜひ今日から始めてみて下さいね。

4 : アンデスネコ(鹿児島県) 2013/07/04(木) 22:53:16.53 ID:UZJb9qhy0
油だろ?


7 : スコティッシュフォールド(兵庫県) 2013/07/04(木) 22:54:30.46 ID:ydvYygtsP
油使わないオーブンレンジ買おうかと思ってる


63 : コーニッシュレック(広島県) 2013/07/04(木) 23:18:38.82 ID:wKUZykXR0
>>7
油使わないフライヤーの方がおすすめ。


12 : アムールヤマネコ(愛媛県) 2013/07/04(木) 22:57:11.52 ID:avkUe4e/0
まあ、AGEだけにAGE物なのは当然だな


186 : スノーシュー(庭) 2013/07/05(金) 02:09:14.45 ID:MzWJmUy2P
>>12
評価


14 : ヒマラヤン(やわらか銀行) 2013/07/04(木) 22:57:53.49 ID:qMofZRE70
きつねうどん・おいなりさん好きなのにもう食えんのか・・・


16 : ラ・パーマ(長屋) 2013/07/04(木) 22:58:02.51 ID:9rml4ZzZ0
これ何年も前から言われてたやん


17 : ヒョウ(関西・北陸) 2013/07/04(木) 22:58:13.30 ID:t7tRnKLzO
ベーコンダメなら

ハムもダメかな?


20 : ノルウェージャンフォレストキャット (庭) 2013/07/04(木) 23:01:06.49 ID:9h9bhnnH0
最近冷凍ポテト揚げて食ってるわ
ヤベェ・・・


21 : ジャングルキャット(愛知県) 2013/07/04(木) 23:01:29.67 ID:DFNRAMKM0
こんなこと意識して食べるものに異常に神経質になる方がよっぽど老け込むだろ
暴飲暴食でもしない限り、楽しく好きなもの食ってる方が長生きしそう


23 : バリニーズ(京都府) 2013/07/04(木) 23:02:30.20 ID:4NNLlTl5P
とんかつ・から揚げなら毎日食ってるぞ
運動してたらそれくらいはどうしても身体が要求する
何も運動してない無職時代はそんなの食ってもあまり美味しく感じなくて少ししか食べられなかったな


25 : スコティッシュフォールド(中国地方) 2013/07/04(木) 23:03:59.08 ID:2K3zk04wP
揚げ物と加工肉がダメって書けばいいのに


27 : アフリカゴールデンキャット(山口県) 2013/07/04(木) 23:05:06.65 ID:1hqRvQ220
おれらがハゲたのもこれのせい?


32 : アンデスネコ(鹿児島県) 2013/07/04(木) 23:05:51.11 ID:UZJb9qhy0
>>27
それは甘え
戦おうよ現実と


30 : ブリティッシュショートヘア(兵庫県) 2013/07/04(木) 23:05:47.46 ID:rg5WR8sD0
アンチエイジングをどんなに頑張っても、そんなに変わらないよね。
老化は無情だわ。


48 : ジャングルキャット(愛知県) 2013/07/04(木) 23:12:36.56 ID:DFNRAMKM0
>>30
周り見てても大抵アンチエイジングなんて声高に叫んでる奴より
年齢に逆らえるわけないと開き直って飄々としてる奴の方がよっぽど若々しいよ


33 : 白(島根県) 2013/07/04(木) 23:06:03.46 ID:gUCuCz0W0
「『○○(専門用語、横文字)という物資を含む食べ物は体に良い/悪いと△△という偉い博士が言ってる』
って話はもう沢山だ
甘いもんや脂っこいもんが体に悪いのは当たり前だろ
何が終末糖化産物だ、クソ食らえ


51 : ボルネオウンピョウ(関東・甲信越) 2013/07/04(木) 23:13:32.31 ID:h5RHj6WAO
>>33
気持ちいいくらいはげどう


34 : ノルウェージャンフォレストキャット (千葉県) 2013/07/04(木) 23:07:15.71 ID:r0lEdrtC0
美味いもの食うと危ないってことですね


36 : バリニーズ(関東・甲信越) 2013/07/04(木) 23:08:25.00 ID:k0yOtHVWP
スローフードがなんたらとかやってる人らが老けているので
まんべんなく食べるのがいいと思う


37 : スナネコ(埼玉県) 2013/07/04(木) 23:08:38.68 ID:C9LsVH8W0
見かけだけだったらとにかく太陽にはあたらんことだな


41 : シャルトリュー(岐阜県) 2013/07/04(木) 23:10:36.06 ID:n5UUABmm0
そんなさあ、食ったものがそのまま肌に沈着するもんかねえ?


49 : バーミーズ(静岡県) 2013/07/04(木) 23:13:06.03 ID:eADkMn2G0
生活リズムが一定ではなく油っこい食べ物を夜食べる人間は老化しやすいしハゲやすいらしいぞ


50 : 縞三毛(やわらか銀行) 2013/07/04(木) 23:13:24.34 ID:pSqRoiox0
ガッテンでやってたやつだねこれ


54 : スコティッシュフォールド(東日本) 2013/07/04(木) 23:14:22.89 ID:3eUJ8qFnP
おせえよ40年前に教えろ


57 : ぬこ(家) 2013/07/04(木) 23:15:09.23 ID:HedfnvuI0
フライドポテトはいい事ないからな


58 : バリニーズ(兵庫県) 2013/07/04(木) 23:16:56.10 ID:LnQGTLBRP
体に悪そうなものなんていちいち他人に言われなくてもわかる


59 : ジャガーネコ(西日本) 2013/07/04(木) 23:17:26.54 ID:xPzXG+BV0
好きなものを少量食べて腹八分が実は一番。


61 : シンガプーラ(神奈川県) 2013/07/04(木) 23:17:29.81 ID:BN3UWbMT0
ベーコンとソーセージは馬鹿みたいに食べ続けてると本当に死ぬらしいな


66 : アムールヤマネコ(三重県) 2013/07/04(木) 23:21:14.41 ID:7PlhqCqW0
該当するもの子供のころからほとんど食べてないわー、
だから同世代のおっさんよりかなり見た目若いんだわ!
俺っち勝ち組wハゲてるけど


71 : ボンベイ(東京都) 2013/07/04(木) 23:23:59.48 ID:Azk4NyWZ0
脂だな


75 : エジプシャン・マウ(東京都) 2013/07/04(木) 23:25:08.78 ID:nkmpbiFZ0
唐揚げ食ってる俺やべえええええ
塩焼きにするわ。
あとポテチも食わない。


76 : ラガマフィン(宮城県) 2013/07/04(木) 23:25:21.07 ID:+PbQdB8J0
ごはんだろ?
がんになるのもごはん、老化するのもごはん、デブるのもごはん


80 : ヤマネコ(東京都) 2013/07/04(木) 23:27:44.17 ID:Y7zTESCT0
よかった、二郎は大丈夫か


81 : 三毛(東日本) 2013/07/04(木) 23:28:16.12 ID:93tLjeZvO
そんで油もの食べないって奴が肌カッサカサでひょろひょろしてるんだよな
適当に満遍なく食ってりゃいいんだよ


85 : マヌルネコ(兵庫県) 2013/07/04(木) 23:31:01.23 ID:oh/xn+Qk0
トンカツと唐揚げが嫌いな奴とじいさん以外で
食うのを止める男なんていないと俺は思う


91 : アメリカンワイヤーヘア(青森県) 2013/07/04(木) 23:36:38.69 ID:ptUM/+ht0
とりから駄目なら竜田揚げもだめなのか


98 : ジャガランディ(栃木県) 2013/07/04(木) 23:44:33.67 ID:aTVXv73E0
なんとなくとんかつとかのフライより天ぷらの方がマシという印象あるけど、実際どうなのかね


102 : アンデスネコ(鹿児島県) 2013/07/04(木) 23:48:18.71 ID:UZJb9qhy0
>>98
天ぷらは衣次第で大丈夫
天ぷら美味いよね


100 : ブリティッシュショートヘア(内モンゴル自治区) 2013/07/04(木) 23:46:53.53 ID:te2Pafv30
荒木比呂彦御大の食生活はほとんど野菜のみらしいな



調査記事元(引用転載元) http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1372945908/

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