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zoom RSS お得な外食うなぎ 伊勢市うなぎグルメ 特大パリパリうなぎ1匹が反りはみ出る「極上丼」が話題に 飯クエ

<<   作成日時 : 2013/07/16 16:00   >>

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1:歩く貸倉庫φ ★:2013/06/19(水) 23:34:40.75ID:???
パリパリに焼いたかば焼きが評判のうなぎ店「うな嘉(うなよし)」が、今年4月28日から提供している特大うなぎ1本を丼に載せた「極上丼『極みの一本』」(2,600円)が話題を集めている。

老舗のうなぎ店がひしめき合う伊勢地域において2009年5月オープンと後発の同店。店主の中西一輝さんは「パリパリの食感を大切に心を込めて焼いている。『パリパリのうなぎなら、うな嘉』といってもらえるような店を目指している」と話す。

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「国産うなぎを使用し産地にはこだわらないのがこだわり。その時一番おいしいうなぎに、伊勢市の山間部・横輪地区と小俣町で採れた粘りが少なくタレを掛けたときにおいしく馴染(なじ)むコシヒカリを仕入れている」と中西さん。

話題の「極上丼」は、焼いた時点で200グラム以上ある特大サイズのうなぎが切らずに1匹そのまま丼の上に載る。「パリパリうなぎ」ならではの特長として、丼に載せても折れることなく反り返る。小鉢とサラダ、肝吸い、漬物が付く。「子どものころ肉厚ステーキとか独り占めしてかぶりついたときは幸せだったな〜と思い、うなぎのかば焼きも丸々1匹をかぶりつけたら幸せになれるのでは? と思ったのがメニュー化のきっかけ」と打ち明ける。

同店をよく訪れるという地元・伊勢出身の廣垣大毅(ともたか)さんは「初めて食べたときは、うなぎ200グラムがどれくらいのものなのか?丼が小さいから大きく見えるのでは?と思ったが、丼は小さいというよりむしろ、やや大きめ。そこから両側にはみ出たうなぎ。正直、どこから手をつけていいかわからぬまま、端からガブリと食らいついた(笑)。ここまでうなぎを堪能できるうな丼はない」と断言する。

中西さんは「もっと食べたい人には『極みの一本半(3,500円)』『極みの二本(4,300円)』もあるのでお試しいただければ。伊勢西インターチェンジを降りてちょうど、伊勢神宮内宮(ないくう)と外宮(げくう)の真ん中にあるので、参拝前・後でお立ち寄りいただければ」とアピールする。廣垣さんは「今度は『極みの二本』に挑戦したい」と約束する。

そのほかのメニューは、極上丼と同じサイズのうなぎを半分に切って重にした「極上重」(2,600円)、「ひつまぶし」(2,300円)、「ミニひつまぶし」(1,800円)、通常のうな丼は「小、2切れ」(1,000円)、「並、3切れ」(1,400円)、「中、4切れ」(1,700円)、「上、5切れ」(2,000円、以上肝吸い・漬物などが付く)。平日のランチタイムには1,300円以上の料理で「うなぎ屋オリジナルプリン」(100円)をサービスする。

営業時間は11時〜14時30分、16時〜20時、火曜定休。
※住所、電話番号省略。

http://iseshima.keizai.biz/headline/1767/



5:やまとななしこ:2013/06/20(木) 00:37:44.14ID:THNyLj0x
こだわりシェフの気まぐれサラダ的なw



2:やまとななしこ:2013/06/19(水) 23:58:47.88ID:/eqNylkF
半分に切れば普通のうな丼で値段相応じゃない?



4:やまとななしこ:2013/06/20(木) 00:25:19.50ID:57uvuw/A
>国産うなぎを使用し産地にはこだわらないのがこだわり

あぁ産地ロンダリングうなぎの事ですねわかります



6:やまとななしこ:2013/06/20(木) 00:39:14.51ID:90fWTOws
鰻はデカクなり過ぎると食えなくなるぞ
国産種でも活鰻一匹で300g位までが限界それ以上になると
ゴムを食ってるような食感に近くなってくる



7:やまとななしこ:2013/06/20(木) 00:44:19.17ID:z3GrwChJ
本物の国産天然鰻はこの値段では厳しいのでは・・・



8:やまとななしこ:2013/06/20(木) 00:52:40.71ID:03CLqenW
過ぎたるは及ばざるが如し
こんなの食べたいとは思わない



9:やまとななしこ:2013/06/20(木) 00:56:18.18ID:vcD6B8j9
でかさ売りにしてるうなぎはやばいよなー
どう見ても国産じゃないよなー



11:やまとななしこ:2013/06/20(木) 01:12:54.46ID:vAJci4mc
うなぎも輸入豚みたいに数ヶ月日本で飼育すれば国産になるの?



12:やまとななしこ:2013/06/20(木) 01:16:38.40ID:3XzLOH9R
雁屋哲とかうんちくたれてくれ
素人にはわからんにゃー



13:やまとななしこ:2013/06/20(木) 02:05:15.22ID:UmaVKcxR
日本で数日間、養殖されたやつですね
国産になりますね



14:やまとななしこ:2013/06/20(木) 02:40:11.38ID:4sDug+3W
>国産うなぎを使用し産地にはこだわらないのがこだわり。

こだわりがあるんだかないんだか。



15:やまとななしこ:2013/06/20(木) 02:43:30.11ID:8dNK0qWZ
脇役のご飯が均一にタレからんでるのがうまそう
もうそっちだけで500えんくらいでいっぺん食ってみたい



16:やまとななしこ:2013/06/20(木) 03:29:59.02ID:+sJWuxel
>>15
むしろそのほうが安全でいいよ。
絶滅してはいないはずなので、日本で獲れた天然のうなぎも、どこかに出回っているんだろうし、
食えるんだったら1万円以上払うのもやぶさかじゃないが、
忙しいし調べる暇もなく、調べたところで信用もできん。



19:やまとななしこ:2013/06/20(木) 03:40:22.35ID:AMsZfka1
伊勢周辺で取れたうなぎ使用かと思ったら、国産と呼べる産地にこだわらないうなぎでしたか・・・



20:やまとななしこ:2013/06/20(木) 06:53:49.34ID:jI8ypJmh
こんなのとか、やたらネタの大きい寿司とか大嫌い。
食材を扱う技術が最低やね。

料理は、食べる人の為に考えて作るもの。口に入るサイズに調理が基準。



21:やまとななしこ:2013/06/20(木) 07:27:03.89ID:uD04iFE2
半分に切る手間を省いただけじゃん



25:やまとななしこ:2013/06/20(木) 09:43:08.78ID:MkiVge6s!
>粘りが少なくタレを掛けたときにおいしく馴染(なじ)むコシヒカリ

はぁ?コシヒカリは粘りがある米の代表格みたいなもんだぞw



28:やまとななしこ:2013/06/20(木) 11:00:42.56ID:dHoCLltD
ウナギの味を表現するのに「パリパリ」ってどうなのよ?w
ぜんっぜん旨そうに聞こえないぞ…



30:やまとななしこ:2013/06/20(木) 11:14:32.81ID:W5fbhtRc
>>28
関東の人かい?
どっちもんまいよ



31:やまとななしこ:2013/06/20(木) 11:16:08.43ID:dHoCLltD
>>30
御名答w



29:やまとななしこ:2013/06/20(木) 11:11:37.09ID:xEDA60mU
もう店頭でマラカイドグリーン検査でもしてもらわないと、
産地ロンダリングが怖くてうなぎを食べられない。



32:やまとななしこ:2013/06/20(木) 11:23:07.79ID:VPGKS1Z/
継ぎ足していくタレに食品衛生とか関係ないん?



33:やまとななしこ:2013/06/20(木) 11:51:20.52ID:Xno97On1
極みの2本を注文して4人で食べようかな



34:やまとななしこ:2013/06/20(木) 11:52:19.47ID:s/rNCR1K
コシヒカリは寿司や丼に向かないから朝日とかササニシキが寿司に、きらら397
とかミツヒカリ2003が牛丼に使われていたのでは・・・。



35:やまとななしこ:2013/06/20(木) 12:19:14.09ID:y1yTxoPG
産地偽装は無期懲役クラスの罰則にしてくれ



37:やまとななしこ:2013/06/20(木) 12:30:27.00ID:Y8flYvbQ
そこまでしてうなぎを食べたいのか
しかも旨みの薄い大味な特大うなぎを。

こと食い物に関しては何でもカネで取り寄せようとする
日本人の驕りを感じる。



38:やまとななしこ:2013/06/20(木) 12:55:32.48ID:Z/1nOiTr
近頃スーパーのうなぎは国産表示であっても
信用できないので、買わない。



39:やまとななしこ:2013/06/20(木) 13:05:59.28ID:Nd/VARAD
並丼が1000円とは安いな。



40:やまとななしこ:2013/06/21(金) 00:00:11.66ID:5DBdXBIH
骨も食べる魚だからストロンチウムも検査してもらわないとなぁ




調査記事元(引用転載元) http://anago.2ch.net/test/read.cgi/femnewsplus/1371652480/

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