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zoom RSS 旨いインスタント マルちゃん正麺3億食突破!売れ行きの速さに担当者驚く マルちゃんショックと呼ばれる

<<   作成日時 : 2013/07/14 16:00   >>

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1 : ペルシャ(WiMAX) 2013/06/23(日) 15:07:05.54 ID:MDlrxKzI0● BE:964412328-PLT(12004) ポイント特典
 手軽なカップ麺に押されてピーク時の半分以下に市場が縮み停滞していたという即席袋めん市場。「マルちゃんショック」と呼ばれる衝撃を与えた東洋水産の「マルちゃん正麺」について、五感・身体と社会の関わりをテーマに、五感生活研究所代表として取材や多くの講演を精力的に行う作家の
山下柚実氏が、その秘密に迫った。

 2011年11月、即席袋麺「マルちゃん正麺」が東洋水産から発売されると、市場はどよめいた。発売直後から消費者の反響はすさまじく、同社は製造ラインを3倍に拡大して対応した。発売からたった1年半弱で累計3億食、販売金額300億円(2013年3月、希望小売価格ベース)を達成した大ヒット商品。完成された商品と思いこんでいた袋麺に、まだやれることがあったのかと、業界にはショックが走った。

 「正直、ここまでのスピード感で売れるとは思っていませんでした」と開発チームの一人、即席麺本部・中山清志部長(53)も驚きを隠さない。

 「マルちゃん正麺」のウリは、何といっても生の麺を再現したような独特の麺にある。特許技術「生麺うまいまま製法」が「3億食」の原動力と考えてよいでしょうか?

 「たしかに、技術的なイノベーションがヒットの要因です。あわせてCMや広告、ツイッターなどSNSによる情報伝達の早さや内食が志向される時代背景など、複数の要素が重なったおかげかと思います」

 それまで袋麺はダウントレンドの中にあった。しかし、「潜在的な可能性はまだあるはず」と考えた同社は、2006年に「全く新しい麺」をめざして開発をスタート。

 「試行錯誤を繰り返し、試作品が完成するまでには約3年かかりました」

 4月末に発売されたばかりの『マルちゃん正麺 冷し中華』を味わってみた。ちょっと太めの麺。その弾力性。生麺に近いリアルな歯ごたえ。するっと軽やかな喉ごし。「麺の長さは25〜30cmと、通常の半分程度です。子供や高齢者でも食べやすいようにしました」この工夫が、喉ごしの軽やかさまで演出しているのでは、と私には思えた。

http://www.news-postseven.com/archives/20130623_193124.html

2 : シンガプーラ(WiMAX) 2013/06/23(日) 15:08:15.27 ID:tdYDQVzK0
実際ウマいもんな


4 : シャルトリュー(千葉県) 2013/06/23(日) 15:09:01.96 ID:vXnBtc6/0
チキンラーメンより安く売ってるしな


8 : バーミーズ(石川県) 2013/06/23(日) 15:11:30.91 ID:VdoJm6sM0
冷やし中華はすごい。革命だわ。袋麺で冷やし中華だぜ?

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157 : ブリティッシュショートヘア(東京都) 2013/06/23(日) 20:57:16.24 ID:ekCY0f2F0
>>8
店で食うのより美味かった
作ってくれた嫁に聞いたら袋麺と聞いてびっくりした


11 : コラット(大阪府) 2013/06/23(日) 15:12:19.13 ID:TTRK4F7A0
別にうまくない


18 : ジャパニーズボブテイル(千葉県) 2013/06/23(日) 15:16:26.63 ID:fZX5ODWn0
>>11
麺だけは美味しいと思う、スープはもうすこし改良してほしい。
とんこつがとんこつの味じゃなくて塩改みたいで特に残念、塩も旨味がないから残念。
醤油はにんにく入りに好き嫌いがあるが、好きな人には好きなんじゃないだろうか。


17 : アメリカンワイヤーヘア(dion軍) 2013/06/23(日) 15:15:55.07 ID:ILdfG8VzP
最初は美味い!と思って食べたけど
結局出前一丁に戻った今


20 : カラカル(千葉県) 2013/06/23(日) 15:18:31.10 ID:y7j+AOYc0
美味さが違うというより乾麺なのに
生麺と味が変わらず手間が少なく作れるってのが良いんじゃないの


22 : スノーシュー(京都府) 2013/06/23(日) 15:20:47.89 ID:ayiedJeBP
>>20
そう。大量の茹で湯を用意したり、ざるで湯切りしたりする手間がそっくり省ける。


28 : アビシニアン(石川県) 2013/06/23(日) 15:31:30.73 ID:6pzvQ9yD0
マルちゃん正麺って発売当初に袋通りに作ると不味くてガッカリしたが冷やし中華は美味いな
他のマルちゃん正麺も麺茹でて冷水で洗って別のお湯で市販のラーメンスープ(別売り)を溶かしてそこにマルちゃん正麺入れたら美味かった


29 : ヤマネコ(東京都) 2013/06/23(日) 15:32:23.05 ID:+Z5kW+As0
生麺感覚の追求もいいがフライ麺もちゃんと売れ。
マルちゃんの塩ラーメン、全然見かけねぇぞ。美味いのに。

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30 : ノルウェージャンフォレストキャット (関東・甲信越) 2013/06/23(日) 15:32:40.20 ID:JLEwVpLHO
生麺ぽいのは確かだけど、スープがな
話題になってるから食ってみたけど二度と手に取らないと思う


31 : ピューマ(奈良県) 2013/06/23(日) 15:33:18.59 ID:ar557gc60
水を気持ち少なめで作ったほうが美味しく食える感じだ
スープ飲むときに薄めたら微妙になって気づいた


37 : マンチカン(千葉県) 2013/06/23(日) 15:36:42.57 ID:kCs2AHRL0
お湯すくなめでスープを作るといいってことは確実
あと味噌味にしとけ。しょう油、塩は微妙


38 : ジョフロイネコ(愛知県) 2013/06/23(日) 15:36:50.12 ID:PYTVN2Lc0
確かにうまいと思う
でもうちの常備ラーメンにはならなかった


44 : ヤマネコ(東京都) 2013/06/23(日) 15:42:19.64 ID:jGcWSR5p0
まだ食ったことないんだがそんなにうまいのか?


47 : アメリカンワイヤーヘア(やわらか銀行) 2013/06/23(日) 15:43:07.68 ID:dzZt8nUKP
そんな話題になるほど美味しくないよね?
選択肢が増えただけでこれ一択!ってはならない


49 : クロアシネコ(東京都) 2013/06/23(日) 15:45:27.81 ID:FdiUTQyc0
味は好き好きで賛否両論だけどあの値段であの麺は画期的だ
他のモノを食う気が失せて、被害甚大だ
そのため、そばばっかり食うようになった


52 : ラ・パーマ(宮城県) 2013/06/23(日) 15:46:32.84 ID:LR2zTeMv0
オレ一人で40食は食った


54 : アメリカンショートヘア(滋賀県) 2013/06/23(日) 15:48:31.25 ID:0OUinq7Y0
我が家てはこれよりラ王の方が美味しいと決定された。

実際美味かった。


56 : 白(dion軍) 2013/06/23(日) 15:51:27.80 ID:ttkunywS0
マルちゃん正麺は美味しいと思えなかった
麺の固さがどうもなじめない
弾力のない極細麺を食べている様な感じ

新麺組を推す

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57 : マヌルネコ(関東・甲信越) 2013/06/23(日) 15:54:34.52 ID:xbEYJtr6O
>>56
あれ意外と旨いね

マルチャンは思いの外売れたのかもしれんが麺もスープもラ王には敵わないな


58 : セルカークレックス(九州地方) 2013/06/23(日) 15:54:48.75 ID:fPgABi/Q0
九州では売れてないんだよね


60 : ピューマ(奈良県) 2013/06/23(日) 15:57:50.97 ID:ar557gc60
正麺はほぐれたら即食うくらいで丁度いいな
ラオウはそれすると硬くてきつい


64 : 縞三毛(北海道) 2013/06/23(日) 16:06:17.53 ID:5Z69IQ9q0
そんなに美味いかなあ


65 : カナダオオヤマネコ(茨城県) 2013/06/23(日) 16:14:04.40 ID:Djj6AHmX0
インスタントで食いたいのは生麺(風)じゃねえんだよ
あのふつーのフライ乾燥麺が食いたいんだよ


66 : オセロット(島根県) 2013/06/23(日) 16:17:03.96 ID:ShJYwATy0
他のインスタンスメンよりおよそ150kcal低くて旨い


68 : ピューマ(神奈川県) 2013/06/23(日) 16:20:26.92 ID:HtxZwHBZ0
スープを自前で用意すればすげえ美味いぞ!
超おすすめ


84 : アメリカンワイヤーヘア(新潟県) 2013/06/23(日) 17:04:01.46 ID:SUBhBEMgP
美味しい方だろうけど、5食パック買いたくなるような商品じゃないなw


89 : アメリカンワイヤーヘア(WiMAX) 2013/06/23(日) 17:06:24.77 ID:84QcuUK20
塩以外はそうでもないよな・・・
いや、塩は美味いようん


91 : アメリカンワイヤーヘア(やわらか銀行) 2013/06/23(日) 17:10:03.88 ID:nHum/WIjP
近所のスーパーで冷やし中華買ってきたが確かにうまいわ


93 : スコティッシュフォールド(やわらか銀行) 2013/06/23(日) 17:16:07.90 ID:mvrh8VAI0
正麺というネーミングと、袋のデザインとかレタリングが良いのも
受けた理由だろうな。

俺は正直、ふつうのノンフライ麺のほうが美味しいと思う。


96 : ベンガル(茨城県) 2013/06/23(日) 17:18:45.69 ID:noNtYl/80
麺に関しては他のメーカーブッちぎりで美味い
よく作ったなこんなもん


100 : アメリカンワイヤーヘア(WiMAX) 2013/06/23(日) 17:23:11.42 ID:84QcuUK20
みそ=サッポロ
しょうゆ=出前
しお=正麺
カップ=マルタイ長崎ちゃんぽん

これがベスト




調査記事元(引用転載元) http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1371967625/

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