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zoom RSS 新しいアイスの食べ方 グリコの「塗って食べられるアイスクリーム」 好調なスタート グリコのアイス

<<   作成日時 : 2013/05/06 16:00   >>

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1 おじいちゃんのコーヒー ◆I.Tae1mC8Y @しいたけφ ★ 2013/04/25(木) 09:43:24.24 ID:???0

 

2011年にローソンと江崎グリコが共同開発し数量限定で発売したところ、わずか1週間で完売した「ホイップアイス」。ホイップクリームの食感とアイスクリームのコクが同時に楽しめるとあって、多くのファンが誕生。長らく再発売が待たれていたが、全国規模の生産・供給体制がやっと整い、一般店舗でも通年販売されることになった。

一足早く2013年3月5日からローソンで先行発売を開始したところ、「1週間で完売した2011年を上まわるペースでスタートを切っている」(江崎グリコ グループ広報部 )。3月25日からは、一般店舗でも販売中だ。

 拡大を続けるチルドデザート市場(特にコンビニエンスストア市場)で、特に目立つのは、「生クリーム」「ホイップクリーム」といった素材がキーワードになっている商品。食感では「ふわふわ」、味覚では「クリーミー」といった、生クリームやホイップを連想させる言葉がついた商品が人気を呼んでいる。

そこで同社では、そうしたヒット要素をすべて盛り込んだ商品を企画。チルドデザートの中心的な素材であるホイップクリームのような食感の新しいアイスクリームの開発に取り組んだ。
しかし一般的に、クリームの空気含有量を多くして口当たりを軽くすると、風味が弱まりインパクトに欠けたぼんやりとした味になりがち。「ホイップアイス」は脂肪含有量を多くすることで、滑らかな油脂の口どけ感が同時に味わえるように工夫した。
さらに脂肪含有量が多いと粘度が上がり、ふんわりした食感が失われがちになるという問題は、原料の投入順序や投入方法の工夫でクリアした。

同社では単独で食べるだけでなくパンに塗ったり、フルーツにトッピングしたり、食べ方の自由なアレンジを提案している。ネット上では「どら焼きなどの和菓子に塗っても合う」「ポテトチップ、塩せんべいなどの塩味のスナックに塗ってもいい」という声のほか、「意外に白いご飯に合う」という声もある。「新食感が評価されたことのほかに、“アレンジ食べ”の提案により新しい食べ方がクチコミで広がって、食シーンの拡大につながったこともヒットの要因では」

http://trendy.nikkeibp.co.jp/article/column/20130411/1048678/

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15 名無しさん@13周年 2013/04/25(木) 09:55:12.36 ID:QI3+IsQs0

絶対アイスに塗って喰う奴がいる


6 名無しさん@13周年 2013/04/25(木) 09:46:23.97 ID:cg4SQ4rQ0

普通のアイス塗ったほうが美味い


12 名無しさん@13周年 2013/04/25(木) 09:53:08.97 ID:TltDUq930

グリコは何気に最近頑張ってるな。
売れてるのもある。


13 名無しさん@13周年 2013/04/25(木) 09:53:46.75 ID:yiV6HcLQ0

>>1
>クリームの空気含有量を多く


日本の食品ってこういうの多いよね。
「ふわふわ」「とけるような口あたり」

空気を食べさせられてるだけなのに。


31 名無しさん@13周年 2013/04/25(木) 10:15:43.63 ID:6/CObzaD0

>>13
そういわれてみるとそうなんだけど、アメリカの一杯3000キロカロリーのシェークとかの存在を思い出すと、
空気入りっていいんじゃないか?って思ってみたりする。


22 名無しさん@13周年 2013/04/25(木) 09:59:28.17 ID:0LdAVzbJ0

雪印バニラブルーを思い出す食感だったな


28 名無しさん@13周年 2013/04/25(木) 10:04:45.26 ID:frVMRgEw0

揚げパンにアイス塗って食べると
クソうまいんだよな


35 名無しさん@13周年 2013/04/25(木) 10:23:38.59 ID:MAHF5ICO0

食ったが、特にうまいって感じでもなかった。


41 名無しさん@13周年 2013/04/25(木) 10:30:34.99 ID:w0o66bSb0

冷凍庫から出してすぐでも柔らかくて
あまり冷たさを感じないソフトクリームみたいな感じだった


44 名無しさん@13周年 2013/04/25(木) 10:36:31.39 ID:JIhN6qHJP

醤油ホイップアイスでご飯食べるとうまかった


47 名無しさん@13周年 2013/04/25(木) 10:49:32.03 ID:8N/E9tkb0

これはアイスクリームなの?


56 名無しさん@13周年 2013/04/25(木) 11:20:04.37 ID:zScbrOz70

これ美味しそうだよね
見かけたら買うよ!


61 名無しさん@13周年 2013/04/25(木) 12:38:07.28 ID:1cfAbGlFI

アイスクリームに乗せて上からバターとシロップかけてコーラで流し込みたい


62 名無しさん@13周年 2013/04/25(木) 13:53:52.17 ID:jOyiyYyC0

生クリームの保存方法みたいなアイスだな


32 名無しさん@13周年 2013/04/25(木) 10:16:21.36 ID:Lt/oS6im0

>「意外に白いご飯に合う」

誰だよwww



調査記事元(引用転載元) http://uni.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1366850604/

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